kaemfret.blogspot.com - Ini bukan ikan goreng tepung tepung biasa. Sebab, ada rasa pedas yg sengaja ditambahkan pd adonan tepungnya. Makanan ni bakal menggoda selera siapa saja yg memang doyang masakan pedas.
Bahan: 1. 3 ekor ikan kembung (setara 500 gram), cuci bersih. 2. 62, 5 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untk menggoreng.
Bumbu yg harus dihaluskan untk membuat ikan goreng kembung tepung pedas yg menggoda selera: 1. 1, 5 siung bawang putih. 2. Kunyit yg sudah dibakar seukuran 1 sentimeter. 3. 2 buah cabai merah keriting. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
Bahan dan bumbu untk membuat adonan tepung: 1. 40 gram tepung terigu protein sedang. 2. 3 sendok teh tepung beras. 3. 0, 125 sendok teh baking powder. 4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
 |
| gambar: ikan kembung goreng tepung pedas menggoda selera |
Cara membuat ikan kembung goreng tepung yg pedas dan menggoda selera: 1. Balur ikan kembung dgn air jeruk nipis dan garam untk mengurangi bau amis, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih. Balur ikan kembung dgn bumbu yg sudah dihaluskan, diamkan sampai meresap (lebih kurang 15 menit). 2. Sembari menunggu bumbu meresap, masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dlm wadah untk membuat adonan tepung. Larutkan dgn air putih dan tambahkan garam, lada putih bubuk, serta baking powder, aduk sampai tercampur rata. 3. Panaskan minyak sayur untk menggoreng. Celupkan ikan kembung yg sudah dibumbui ke dlm adonan tepung, angkat, masukkan ke dlm minyak sayur panas. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang, kering, dan berwarna cokelat keemasak, angkat, tiriskan. 4. Susun di wadah saji, ikan kembung goreng tepung pedas yg menggoda selera sudah siap dinikmati bersama;
other source : http://viva.co.id, http://areahalal.blogspot.com, http://okezone.com
0 Response to "Resep Ikan Kembung Goreng Tepung Pedas Menggoda Selera"
Posting Komentar