Resep Puding Kelapa Muda Mudah Dan Praktis

kaemfret.blogspot.com - Puding adlh salah satu dessert yg sangat digemari. Dan kelapa muda jg merupakan buah yg menjadi favorit juga. Jadi jika keduanya dikombinasikan maka akan menghasilkan hidangan penutup yg sempurna. berikut adlh cara membuat puding kelapa muda yg sangat mudah dan praktis.
Bahan yg diperlukan untk membuat puding kelapa muda:

• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 2 butir kelapa muda yg diambil daging buahnya
• 650 ml santan
• 2 lembar daun pandan yg telah disimpul
• 300 ml sirup coco pandan
• 5 butir telur
• 1 sendok makan gula pasir

Bahan untk membuat saus vanili pelengkap puding kelapa muda:

• 75 ml susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
• 200 ml air
• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili

Langkah-langkah untk membuat Puding kelapa muda:

1. Campurkan agar-agar dgn santan lalu aduk-aduk.
2. Masukkan daun pandan lalu panaskan dlm api kecil sambil terus diaduk sampai larutan mendidih.
3. Tuangkan sirup coco pandan sambil terus diaduk, lalu angkat. Diamkan dulu.
4. Kocok putih telur dgn gula pasir hingga kaku.
5. Tuangkan larutan agar-agar yg telah masak tadi, lalu kocok.
6. Tuangkan sepertiga adonan ke dlm cetakan.
7. Lalu tata daging kelapa muda secara merata, setelah itu tuangkan lagi sepertiga adonan ke atas tatanan kelapa muda tersebut.
8. Tuangkan lagi sisa adonan diatas tatanan kelapa muda yg kedua.
9. Lalu masukkan ke dlm freezer untk dibekukan.

Cara membuat saus Vanili pelengkap puding kelapa muda:

1. Campurkan kuning telur dgn gula pasir dan kocok hingga mengental. Sisihkan.
2. Panaskan panci diatas api sedang, lalu masukkan air susu kental manis, vanilli dan garam selanjutnya aduk rata.
3. Masukkan sedikit demi sedikit adonan susu (adonan no. 1) ke dlm adonan kuning telur (adonan no. 2) secara sedikit demi sedikit sambil direbus dan terus diaduk.
4. Tambahkan larutan tepung maizena dan terus aduk hingga mengental, lalu angkat.
5. Adonan masih terus diaduk hingga uap panasnya hilang. Dan saus telah siap utuk melengkapi hidangan puding kelapa muda.

other source : http://tempo.co, http://imgur.com, http://caramembuat123.blogspot.com

Posted by Tutik W